Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement désireux de réduire votre consommation de viande, les protéines végétales offrent une alternative saine et durable. Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible de couvrir ses besoins en protéines uniquement avec des sources végétales. Les protéines sont composées d’acides aminés, dont certains sont dits « essentiels » car notre corps ne peut pas les fabriquer. La plupart des protéines végétales sont considérées comme « incomplètes » car elles ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels. La solution? Combiner différentes sources au cours de la journée.